Der Dampfbackofen der Marke Neff überzeugt mit seinem eleganten Design und seinen vielseitigen Anwendungsfunktionen. Jetzt ist er auch in der Ausführung mit Leisten in graphite erhältlich. In dieser Variante wirkt das Kombigerät nochmal schicker/moderner und integriert sich bestens in die Küchenmöbel.

Er kombiniert den Backofen mit dem Dampfgarer. Das bedeutet, dass Sie unter anderem zwei Garmethoden gleichzeitig nutzen können, was sich positiv auf das Ergebnis auswirkt. Der Dampf sorgt zusätzlich dafür, dass die Speisen sehr schonend gegart und gleichzeitig (je nach Speise) knusprig werden.

Für das Dämpfen kann man auf 38 Automatikprogramme zurückgreifen. Dadurch unterstützt Sie das Gerät hervorragend bei der Zubereitung verschiedenster Gerichte.

Wichtige Schritte zur Verwendung/Anwendung der Dampffunktion

Bevor die Dampffunktion verwendet werden kann, muss der Wasserbehälter im Backofen gefüllt werden. Hierfür ist das Symbol mit der Türklappe auf der Touch-Bedienung anzutippen, der Behälter zu entnehmen und bis zur Markierung mit Wasser zu füllen. Anschließend muss der Behälter wieder eingeführt und die Bedienblende nach unten geschoben werden. Der Backofen ist nun für das Dampfgaren vorbereitet.

Der NEFF Backofen verwendet niedrige Temperaturen zwischen 50° und 95° C. Durch das Garen bei konstant niedrigen Temperaturen bewahrt Sous-vide die Nährstoffe in den Lebensmitteln. Der Dampfgarer eignet sich auch zur Zubereitung von Fleischgerichten. Hierfür empfiehlt es sich das Fleisch zuerst auf beiden Seiten anzubraten, anschließend in den Backofen zu geben und das Programm „Sanftgaren“ zu starten. Die Vorteile liegen auf der Hand: Alle Nährstoffe, Vitamine und Mineralien bleiben weitestgehend erhalten, das Fleisch ist äußerst zart, saftig und aromatisch.

Slide&Hide®- mehr Freiheit beim Kochen

Der Slide&Hide Backofen eignet sich zum Hocheinbau, optimalerweise befindet er sich auf Schulterhöhe. Dadurch kann das Gargut besser beobachtet und kontrolliert werden und auch die Reinigung fällt leichter. Durch die versenkbare und platzsparende Slide&Hide®-Tür, die leichtgängig und geräuschlos in einem Fach unterhalb des Backofens verschwindet, kommt man überall nah heran, ohne sich zu verbrennen. Der mitdrehende Türgriff Slide® schwenkt während des Öffnens oder Schließens der Backofentür elegant entgegen der Türbewegung mit und sorgt somit für mehr Freiheit beim Kochen.

Clever Backen

Backen auf mehreren Schienen? CircoTherm® sagt: kein Problem! Das intelligente Luftstromsystem zirkuliert die Hitze gleichmäßig im Ofen ohne Wärmeverlust und ohne Aromavermischung. Auf vier Schienen können Sie gleichzeitig unterschiedliche Gerichte braten und backen.

VarioSteam

Der Dampfbackofen mit VarioStream ist vielseitig einsetzbar. Durch die Dampfunterstützung und deren verschiedenen Intensitätsstufen (gering, mittel & stark), haben sie ein super Backergebnis beim Brot. Zudem erhalten Sie weitere tolle Programme wie Regenieren und Gären.

Neff Genussküche: Bauernbrot mit Dampfunterstützung

Weitere hilfreiche Programme

➔ Regenerieren (Wiederaufwärmen von Gerichten und Aufbacken von Gebäcken)

➔ Gärstufe (Gehenlassen von Teigware oder Reifen von Jogurt)

➔ EasyClean® – Reinigungshilfe

Der Dampfbackofen kann allerhand und ist einfach in seiner Handhabung. Zudem ist die Verbindung über App HomeConnect möglich, was einen Fernstart über Smartphone, Tablet oder PC ermöglicht.

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Vertreter Lukas Depaoli zu Besuch bei unserer Kundin Pircher Keller Sarah im Passeiertal, um ihr die Funktionen des Dampfbackofens Neff B4FS22G0 aufzuzeigen.